Незвично, вітамінно й дешево: Як оригінально приготувати кабачки
Depo.Хмельницький продовжує пропонувати незвичні страви із недорогих продуктів, які здивують своєю вишуканістю
- Хмельницький
-
21 вересня 2019 18:30
Кабачки є чи не у кожної ґаздині на городі, а на базарі вони в сезон коштують копійки. Але окрім традиційних млинців, запікань і тушкувань є ще й інші - незвичні страви.
Кабачкові чіпси. Це - незвичайна домашня закуска до пива або ж просто смачні ласощі: апетитні, вкриті хрусткою скоринкою. Найкраще підійдуть молоденькі плоди з невеличкими зернятками, які не потрібно чистити.
Знадобляться: два середніх кабачки, одне куряче яйце, одна столова ложка молока, приблизно половина склянки вже дрібно натертого твердого сиру, панірувальні сухарі, сіль і чорний перець за смаком, а також сушений часник за бажанням.
Кабачки ретельно вимити, витерти і порізати у вигляді кружечків середньої товщини (приблизно в половину сантиметра). Сире яйце слід змішати з молоком і трохи збити отриману суміш на кляр.
Натертий сир заздалегідь змішуємо з панірувальними сухарями, в цю ж суміш треба додати сіль, чорний мелений перець і, за бажання, сушений часник.
Далі кружечки кабачків потрібно щедро вимочити в клярі, після цього – панірувати в суміші з сиру і сухарів зі спеціями, а далі викласти на застелене пергаментом деко і запікати все це в добре розігрітій духовій печі впродовж 20-25 хвилин.
Є й інший варіант. Тут на два середніх кабачка знадобиться грам 40 олії, бажано оливкової.
Доводимо температуру в духовій шафі до 110°С, а поки духовка розігрівається, займаємося самими чіпсами. Нарізаємо кабачок на максимально тонкі шматочки, викладаємо на застелений серветками або паперовими рушниками деко і накриваємо другим шаром серветок зверху. Злегка притискаємо серветки, щоб позбутися надлишку вологи.
Далі поливаємо чіпси оливковою олією, приправляємо за смаком і розкладаємо на деко. Сушимо кабачкові чіпси в духовці не менше 2 годин.
Чіпси з кабачків можна зробити і в мікрохвильовці, значно скоротивши час приготування. Після просушування чіпси також розкладаємо в посуд, придатний для використання в мікрохвильовій печі, виставляємо потужність на максимум і насолоджуємося хрусткою закускою вже за 6 хвилин.
Літній салат з кабачків. Кабачки в цій страві особливо покращують роботу травної системи, допомагають виводити шлаки і токсини з організму і просто є корисним і дієтичним продуктом
Знадобляться: кабачки - 350 г, сир фета - 0,5 склянки, лимонний сік - 1 ст. л, оливкова олія - 2 ст. л, сіль - 1/4 ч. л, чорний мелений перець - 1/4 ч. л.
Кабачки потрібно нарізати тонкими кружечками. Можна підсмажити з двох сторін до м'якості. Фету розкришити на невеликі шматочки.
Лимонний сік з'єднати з оливковою олією. Додати сіль і перець. Гарненько перемішати.
Викласти кабачки на велику тарілку рівним шаром, посипати фетою і додати заправку. Спеції та прикраси для салату можна додати й за своїм смаком.
Більше новин про події у світі читайте на Depo.Хмельницький
Всі новини на одному каналі в Google News
- 11:21У Хмельницькому будівельник зірвався з висоти (ФОТО) ФОТО
- 19:51Історія рому: від піратів до екзотичних коктейлів PROMO
- 21:01У Хмельницькому горіла багатоповерхівка (ФОТО) ФОТО
- 20:50 "Укренерго" попередило про графіки відключень: Кого стосується
- 17:09Аварійні відключення світла можуть тривати до осені, - "Укренерго"
- 16:43У ДПСУ розповіли, що зміниться для чоловіків при перетині кордону після 18 травня
- 21:50 В Україні запровадили відключення світла (ОНОВЛЕНО)
- 10:57Чи потрібно йти до ТЦК заброньованим чоловікам: роз'яснення Міноборони
- 12:45В Хмельницькому внаслідок пожежі померла дитина
- 21:50На Хмельниччину призначили очільника СБУ
- 21:31Тариф на е/е для населення може зрости, адже на відновлення енергетики потрібні значні кошти, - Українські розподільні мережі Відео
- 22:15 Рада ухвалила закон про добровільну мобілізацію ув’язнених, але підуть на фронт не всі
- 21:13На Хмельниччині повернули державі пам’ятку археології національного значення ІХ-ХІІІ ст
- 19:31Понад 300 мільйонів гривень військового збору сплатили жителі Хмельниччини з початку 2024 року
- 22:05 У ВР пообіцяли карати співробітників ТЦК та СП за порушення прав людини
- 20:36Для дронів в ЗСУ створять окремий рід військ
- 19:16 Кабмін ухвалив перелік документів, які треба подати для проходження МСЕК
- 14:24У Хмельницькому змінили тривалість комендантської години
- 10:20Щонайменше 1,45 млрд грн Уряд передбачив для бізнесів Хмельниччини, – Юлія Свириденко