Незвично, вітамінно й дешево: Як оригінально приготувати кабачки
Depo.Хмельницький продовжує пропонувати незвичні страви із недорогих продуктів, які здивують своєю вишуканістю
- Хмельницький
-
21 вересня 2019 18:30
Кабачки є чи не у кожної ґаздині на городі, а на базарі вони в сезон коштують копійки. Але окрім традиційних млинців, запікань і тушкувань є ще й інші - незвичні страви.
Кабачкові чіпси. Це - незвичайна домашня закуска до пива або ж просто смачні ласощі: апетитні, вкриті хрусткою скоринкою. Найкраще підійдуть молоденькі плоди з невеличкими зернятками, які не потрібно чистити.
Знадобляться: два середніх кабачки, одне куряче яйце, одна столова ложка молока, приблизно половина склянки вже дрібно натертого твердого сиру, панірувальні сухарі, сіль і чорний перець за смаком, а також сушений часник за бажанням.
Кабачки ретельно вимити, витерти і порізати у вигляді кружечків середньої товщини (приблизно в половину сантиметра). Сире яйце слід змішати з молоком і трохи збити отриману суміш на кляр.
Натертий сир заздалегідь змішуємо з панірувальними сухарями, в цю ж суміш треба додати сіль, чорний мелений перець і, за бажання, сушений часник.
Далі кружечки кабачків потрібно щедро вимочити в клярі, після цього – панірувати в суміші з сиру і сухарів зі спеціями, а далі викласти на застелене пергаментом деко і запікати все це в добре розігрітій духовій печі впродовж 20-25 хвилин.
Є й інший варіант. Тут на два середніх кабачка знадобиться грам 40 олії, бажано оливкової.
Доводимо температуру в духовій шафі до 110°С, а поки духовка розігрівається, займаємося самими чіпсами. Нарізаємо кабачок на максимально тонкі шматочки, викладаємо на застелений серветками або паперовими рушниками деко і накриваємо другим шаром серветок зверху. Злегка притискаємо серветки, щоб позбутися надлишку вологи.
Далі поливаємо чіпси оливковою олією, приправляємо за смаком і розкладаємо на деко. Сушимо кабачкові чіпси в духовці не менше 2 годин.
Чіпси з кабачків можна зробити і в мікрохвильовці, значно скоротивши час приготування. Після просушування чіпси також розкладаємо в посуд, придатний для використання в мікрохвильовій печі, виставляємо потужність на максимум і насолоджуємося хрусткою закускою вже за 6 хвилин.
Літній салат з кабачків. Кабачки в цій страві особливо покращують роботу травної системи, допомагають виводити шлаки і токсини з організму і просто є корисним і дієтичним продуктом
Знадобляться: кабачки - 350 г, сир фета - 0,5 склянки, лимонний сік - 1 ст. л, оливкова олія - 2 ст. л, сіль - 1/4 ч. л, чорний мелений перець - 1/4 ч. л.
Кабачки потрібно нарізати тонкими кружечками. Можна підсмажити з двох сторін до м'якості. Фету розкришити на невеликі шматочки.
Лимонний сік з'єднати з оливковою олією. Додати сіль і перець. Гарненько перемішати.
Викласти кабачки на велику тарілку рівним шаром, посипати фетою і додати заправку. Спеції та прикраси для салату можна додати й за своїм смаком.
Більше новин про події у світі читайте на Depo.Хмельницький
Всі новини на одному каналі в Google News
- 22:12 Зима повертається: В Україну йдуть заморозки
- 21:50Обмеження електроенергії 18 квітня можливі у всіх областях, - Укренерго
- 21:17Вимагання та грабежі: На Хмельниччині затримали організатора банди (ФОТО) ФОТО
- 17:09 Суд залишив колишнього президента "Мотор Січі" Богуслаєва та його спільника за ґратами
- 16:19 Зеленський підписав оновлений закон про мобілізацію
- 08:50Під час повітряної тривоги на Хмельниччині працювала ППО
- 11:50Зіткнення двох байків: У ДТП на Хмельниччині загинула 16-річна дівчина
- 09:30Телефон Служби 112 до кінця поточного року запрацює по всій Україні
- 15:40 На Хмельницькій АЕС стартувало будівництво нових енергоблоків за американською технологією
- 12:45Скандал з "побиттям" активістки в ТЦК на Хмельниччині: Що відомо
- 09:55В ОВА повідомили про пошкодження приватних будинків внаслідок збиття безпілотників на Хмельниччині
- 18:43 В "Укренерго" закликали українців зменшити споживання електроенергії
- 22:02 В Україні зараз найгірший показник народжуваності за останні 300 років
- 21:58Тарифи на світло: в Міненерго не виключили підвищення цін
- 13:20Житель Хмельниччини "замовив" старосту села за 2,5 тисячі доларів
- 10:43Нічна атака й вибухи на Хмельниччині: Що відомо
- 12:58З початку року в Дії зареєструвалася рекордна кількість ФОПів
- 11:35 Затримання заступника голови ВЛК в Хмельницькому: Посадовець вимагав і отримав від військового 40 тис. грн ФОТО
- 10:33На Хмельниччині вночі знищено один "шахед"