5 самых быстрых и вкусных способов приготовить сало
Готовить и подавать сало украинцы умеют как нигде в мире
- Хмельницкий
-
18 января 2016 12:54

Украина занимает лишь 13-е место по частоте и регулярности использования этого продукта, и это не мешает нам считать его своим кулинарным символом, сообщает Depo.Хмельницкий по информации сайта jisty.com.ua.
Всего в мире 16 стран в своих национальных кухнях с давних времен готовят и употребляют сало.
Классический способ употребления сала – с солью, перцем (красным или черным) и чесноком. Всем этим сало надо натереть.
Не стоит бояться переборщить: сало само возьмет столько, сколько надо.
Сало бутербродное с чесноком и перцем
Свежее охлажденное, даже немножко примороженное сало без мясной прослойки перекрутить через мясорубку, посолить, поперчить на вкус, добавить несколько измельченных зубчиков чеснока и хорошо перемешать. Можно добавить молотый мускатный орех или карри. Перед тем как намазать на хлеб, желательно дать постоять хотя бы часа три. Лучше всего сочетается с красным борщом.
Мгновенная закуска из сала с уксусом
Свежее охлажденное сало порезать тонкими ломтиками. Каждый кусочек слегка сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить и на каждый положить немного измельченного чеснока. Лучше употреблять сразу, пока сало не нагрелось и не размякло.
Скоростное сало
Сало порезать на куски, натереть каждый солью с чесноком и обжарить со всех сторон на сковороде. Выложить куски сала в кастрюлю, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и поставить в холод на 3-4 часа. Остывшее сало вынуть из воды, нарезать тонко. Хранить в морозилке. После заморозки сало становится еще вкуснее.
Сало в луковой шелухе
Луковая шелуха с 1 кг лука залить 1 литром воды и довести до кипения, всыпать 4-5 ложек соли и дать покипеть еще 15 минут. В соляно-луковый раствор положить куски сала (лучше подчеревину). Варить 25-30 мин. после закипания. Выключить огонь, дать салу остыть в рассоле. Холодное сало натереть смесью чеснока и специй. Перед подачей охладить и нарезать.
Экспресс-сало
Сало порезать ломтиками, неплотно сложить в банку. Туда же положить толченый чеснок, насыпать соли, черного и красного перца. Залить крутым кипятком, накрыть крышкой и укутать в плотную ткань или полотенце. Когда полностью остынет, поставить на час в морозильную камеру.
Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo.Хмельницкий
Все новости на одном канале в Google News
- 16:21 Украина на карантине до 30 апреля: Что происходит (ХРОНИКА)
- 14:38 В ООС подорвался боец из Хмельницкой области. Парень в тяжелом состоянии ФОТО
- 16:50На Ровенщине 35-летний мужчина поленом убил хмельничанина, который пил водку с его сожительницей (ФОТО)
- 12:56Оператор линии 102 спасла бывшего АТОвца из Тернопольщины, не дав ему совершить самоубийство
- 16:49 Первые вакцинированные: В Хмельницкой области от COVID-19 вакцинировались 14 медиков (ФОТОРЕПОРТАЖ) ФОТО
- 14:50 Префектам быть: Зеленский озвучил дальнейшие шаги реформы децентрализации
- 10:26На Тернопольщину доставили 16 тысяч доз вакцины от COVID-19 (ВИДЕО) Видео
- 09:31 Хмельницкая область получила вакцину от COVID-19
- 15:15 Посмертная награда: Военного из Хмельницкой области отметили орденом "За мужество"
- 12:12 Хмельницкие пограничники присоединились к антитеррористическим тренировкам (ФОТО) ФОТО Видео
- 18:46 В Украину идет резкое потепление до 10 градусов
- 18:29Тернопольские курсанты осуществили "Зимний поход" и покорили Говерлу (ФОТО) ФОТО
- 17:31В честь Леси: Каменецкие лицеисты записали рэп, посвященный Лесе Украинке (ВИДЕО) Видео
- 14:23Украине советуют готовиться к частым засухам и суховеям
- 13:31От 2 до 66: Как в Хмельницкой области целое село на санках каталось (ВИДЕО) Видео
- 00:00 В Украину спешит потепление
- 14:28В Тернопольском детсаду зафиксировали вспышку острой кишечной инфекции
- 14:02 В Хмельницком неизвестные разбросали опасные приманки для собак ФОТО
- 09:28 Украина на карантине до 28 февраля: Что происходит (ХРОНИКА)