Стартує осінній грибний сезон: Жителів Хмельниччини закликають бути обережними

Розпочинається осінній сезон збирання грибів, нагадують і водночас застерігають від небезпек лісівники області, передає Depo.Хмельницький.

Крім гастрономічної насолоди гриби можуть приносити великі прикрощі та загрожувати життю людини.

Вирушаючи в ліс на тихе полювання, треба знати й дотримуватися правил їх збору. Класти, приміром, до кошика тільки добре знайомі гриби, тому що перше правило грибника: не впевнений - не бери! Ніколи не пробувати гриби на смак і запах, навіть якщо впевнені, що вони їстівні.

Не збирати гриби, які біля основи ніжки мають білий мішечок - пусте клубоподібне потовщення (як, наприклад, у блідої поганки і червоного мухомора), а також перезрілі, в'ялі, зіпсовані, пошкоджені гриби. Вони дуже швидко накопичують небезпечні отруйні речовини, що можуть викликати отруєння. Уникати екологічно забруднених місць - біля сміттєзвалищ, уздовж автомобільних доріг і залізниць, у міських парках, скверах.

Збираючи гриби, не зривати їх, бо пошкодите грибницю, позбавите можливості плодоносити на наступний рік. Треба обережно зрізати гриби ножем біля основи ніжки, а трубчасті можна викручувати з грибниці. Збирайте в кошик чи провітрювану тару. Перш ніж покласти зрізане до кошика, очистити його від землі, сміття та листя і укладати капелюшками вниз, або боком. Не варто збирати грибів за раз більше, ніж можна переробити. Зібрані гриби дуже швидко псуються і втрачають свої якості.

Принесені додому гриби повинні бути в той же день розібрані по окремих видах і знову ретельно переглянуті. Усі сумнівні, а також переспілі, в'ялі потрібно, не шкодуючи, викинути. Нижню частину ніжки, забруднену землею, зрізають, а гриби ретельно очищають від піску і сміття. У деяких грибів (маслюки) знімають з капелюшка плівку, покриту слизом. Гриби повинні бути в день збору чи не пізніше наступного ранку піддані кулінарній обробці.

Крім того, прогулюючись в лісі, збираючи гриби, варто пам'ятати, що, перебуваєте в гостях у природи. Тож не треба засмічувати ліс, стежки, місця відпочинку. Сміття забирати варто з собою, або, при наявності, викидати в спеціально-облаштованих місцях. І всіляко необхідно уникати будь-яких пошкоджень рослинності в лісі.