До кінця поточного року вітчизняні сири подорожчають на 10%, повідомляє Depo.Хмельницький з посиланням на Golos.ua.

"Головна причина подорожчання вітчизняних сирів - це різке подорожчання молочної продукції в Україні. Збільшення ціни на молоко пов'язане з сезонним скороченням кількості молока у зв'язку з масовим забоєм корів, яких просто невигідно стає годувати," – прогнозує директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Зараз різниця в ціні між українськими та імпортними сирами сягає близько 20%, що вже змушує українських виробників скорочувати виробництво або здешевлювати його, випускаючи менш якісний сир.

У наступному році, коли вітчизняні сири подорожчають на 10%, українські виробники опиняться в критичній ситуації, так як різниця в ціні між українським і польським сиром складе всього 10 гривень за кілограмі і українці, знаючи, що польський сир має вищу якість, просто перестануть купувати вітчизняний продукт.

В цілому експерт упевнений, що імпортні сири найближчим часом не подорожчають, якщо українська гривня різко не обвалиться по відношенню до євро, однак подорожчання вітчизняної продукції - неминуче.

Нагадаємо, за даними Асоціації виробників молока України, вартість молока вищого сорту для переробників за жовтень зросла на 13,8 % - до 7 гривень 8 копійок за кілограм. Середня ціна молока вищого сорту склала 6 гривень 68 копійок - тобто, на 11 % вище, ніж у вересні. Молоко першого сорту також подорожчало на 11 % і коштувало в середньому 6 гривень 50 копійок за кілограм.