Недобросовісна конкуренція і тіньовий бізнес: Що турбує хлібопекарів Хмельниччини
Середньорічна потреба у хлібі та хлібобулочних виробах для забезпечення населення області у повному обсязі становить 37,3 тис. тонн
- Хмельницький
-
22 січня 2021 15:53

Про це інформують в пресслужбі ОДА, передає Depo.Хмельницький
Серед основних проблем хлібовиробників області: зростання вартості пшениці і продуктів її переробки, зменшення обсягів виробництва хліба та хлібобулочних виробів, зниження рівня споживання хліба, ріст тарифів на комунальні послуги, робота "чорного" ринку хліба, недобросовісна конкуренція, тощо.
В області налічується 17 хлібопекарських підприємств основного кола звітності. Підприємствами хлібопекарської галузі за січень-листопад 2020 року вироблено 30,4 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів, 135 тонн тортів та майже 2 тис. тонн здобних виробів. При цьому, потреба в хлібобулочних виробах в повному обсязі забезпечується підприємствами, для яких виробництво хліба не є основним видом діяльності.
На зустрічі з губернатором, керівники хлібопекарських підприємств області висловили думку, що було б добре, якби працювала програма підтримки місцевих виробників хліба, а також проводилися заходи щодо популяризації хлібопекарських підприємств нашої області.
Довідково: Середньорічна потреба у хлібі та хлібобулочних виробах для забезпечення населення області у повному обсязі становить 37,3 тис. тонн. Відповідно до норм споживання середньорічне споживання хліба, згідно мінімальних норм становить 100 кг хліба на одну особу, станом на сьогоднішній день однією особою споживається 30 кг в рік, що в 3,3 рази менше до відповідних норм.
Для випікання річної норми хліба потреби у борошні становлять 125 тис. тонн борошна. Для цього необхідно переробити 180 тис. тонн зерна. Валове виробництво пшениці на 1 грудня 2020 становить 1,1 млн. тонн. У структурі виробничих витрат борошна сировина складає 100% з якої вихід борошна вищого ґатунку – 50%, 1 ґатунку 15%, 2 ґатунку – 5% та 30% висівки. Підприємства, які спеціалізуються на виробництві борошна згідно своїх добових потужностей спроможні задовольнити потреби області у борошні у повному обсязі.
Нагадаємо, у столичних навчальних закладах виявили неякісну молочку з Хмельниччини.
Більше новин про події у світі читайте на Depo.Хмельницький
Всі новини на одному каналі в Google News
- 16:38У район проведення ООС відбув зведений загін тернопільських поліцейських ФОТО
- 16:16У Хмельницькому вінничанка залишила 4-річну дитину на першого зустрічного та подалася пиячити ФОТО
- 15:49 На Хмельниччині інтернет-провайдер пошкодив газопровід та залишив кілька сіл без газу
- 15:31На Кам'янеччині автівка злетіла з дороги і перекинулася. Є травмовані (ФОТО) ФОТО
- 15:14Травматичний перехід: У Тернополі під колеса авто потрапили діти
- 14:55На Хмельниччині за добу провели майже три тисячі коронавірусних досліджень
- 14:33Голова Хмельницької ОДА призначив директора обласного архіву
- 14:12На Тернопільщині горіла солома
- 13:15Третину мільйона гривень заплатить перевізник з Хмельниччини, що злісно порушує вагові норми
- 12:50У Хмельницькому оштрафували студента за прапор УПА
- 12:31Телефонні терористи тепер каратимуться жорскіше
- 12:11На Тернопільщині минулої доби додалося 343 випадки COVID-19
- 11:50Рятувальники допомогли кам'янчанину потрапити в помешкання хворої матері
- 11:33 На Хмельниччині знову коронавірусний "стрибок"
- 11:13Трубочки, приправлені дріжджами, намагалися передати до Хмельницького СІЗО ФОТО
- 11:00 Україна на карантині до 30 квітня: Що відбувається (ХРОНІКА)
- 10:56Олег Омельчук повернувся у крісло ректора ХУУП
- 10:37У Кам'янці 14-річна дівчина за згодою матері періодично йшла з дому та жила із хлопцем
- 10:10 Де у Хмельницькому немає води