На Покрову відмічають також і всесівтній День Яйця

Всесвітній День Яйця був заснований у 1996 році на конференції у Відні, повідомляє Depo.Хмельницький.

Яйця неймовірно поживні – це один з найбільш живильних продуктів на планеті і є одними з небагатьох продуктів, які можна назвати "суперпродуктом".

Народи по всьому світу відзначають цей день, роблячи різноманітні страви з яєць, тому, що яйце є джерелом природнього білка найвищої якості за дуже доступною ціною. Білок є життєве необхідною речовиною для формування мозку та м'язів, також  яйця мають багато холестерину, але вони не роблять негативного впливу на холестерин в крові, оскільки підвищують "хороший" холестерин. Окрім того, яєчний білок сприяє зниженню холестерину у крові, тому яйце у цілому – найбільш збалансований продукт.

Яйця є відмінним джерелом холіну, який має важливе значення для пам'яті та розвитку мозку, а також впливає на вуглеводний обмін, регулюючи рівень інсуліну в організмі.

Яйця містять лютеїн і зеаксантин, антиоксиданти, які захищають очі від ультрафіолетових промінів і знижують ризик виникнення катаракти у людей похилого віку.